Курсовая на тему Формирование системы обслуживания проживающих в гостиничных комплексах

Остался всего один шаг
Внесите свои контактные данные и переходите в кабинет для просмотра предложений авторов
Введите номер телефона
Укажите имя
Укажите адрес электронной почты
Укажите корректный адрес электронной почты
Номер заказа
196 047
Создан
25.05.2013
Автор работы
Анастасия
Цена
1980 p.
Выполнен
31.07.2013
Рейтинг автора
9
Примечание
Введение. Развитие рынка индустрии гостеприимства в стране и за рубежом.1. Аналитический обзор.1.1. Классификация, характеристика и месторасположение предприятий пита-ния в гостиничных комплексах.1.2. Организация обслуживания потребителей.1.2.1. Характеристика контингента питающихся. Виды туризма. Виды турклассов.1.2.2. Методы и формы обслуживания.1.2.3. Виды завтраков.1.2.4. Специальные формы обслуживания.1.2.5. Особенности обслуживания иностранных туристов.1.3. Характеристика услуг на предприятиях питания при гостиницах.2. Экспериментальная часть.2.1. Бизнес-география (адрес, месторасположение, людские и транспортныепотоки, возможный контингент питающихся, конкурирующие предприятия питания)и краткая характеристика проектируемого предприятия (Приложение 1).2.2. Анализ рынка сбыта продукции и услуг предприятий питания в проектиру-емой гостинице.2.3. Структура помещений предприятий питания в проектируемом гостиничномкомплексе и их взаимосвязь.2.4. Виды меню, карты вин.2.5. Характеристика методов и форм обслуживания на предприятиях питанияпроектируемого гостиничного комплекса.2.6. Организация работы зала «шведский стол»: меню, коэффициенты потре-бления блюд, оборудование, подготовка зала к работе, обязанности официантов, документация.2.7. Реклама и дизайн залов, форменная одежда официантов, цветочные ком-позиции, оформление меню.3. Разработка концепции проектируемого предприятия (Приложение 16).Заключение.
Подробнее
Этот заказ уже выполнил наш автор. Напишем и Вам уникальную работу!
Быстрая оценка работыБесплатно
Оценим Вашу работу за 10 минут
Бесплатно
Для оценки заполните поля
Укажите тему работы
Укажите предмет
Укажите срок сдачи
Отправить работу на оценку
Последние отзывы об авторе Анастасия
Полина
Неплохо.
...
2015-06-17 00:24:51
Владислав
Работа выполнена в соответствии с требованиями, была небольшая задержка но в остальном проблем не было.
...
2015-06-17 15:49:59
Виктория
Работа выполнена качественно, все требования соблюдены. Но автор немного задержал сроки.
...
2015-06-17 18:08:24