Курсовая на тему Организация обслуживания банкета-чая на 12 персон в честь празднования «8 Марта».

Остался всего один шаг
Внесите свои контактные данные и переходите в кабинет для просмотра предложений авторов
Введите номер телефона
Укажите имя
Укажите адрес электронной почты
Укажите корректный адрес электронной почты
Номер заказа
220 827
Создан
10.11.2013
Автор работы
MargoPuma
Цена
1800 p.
Выполнен
02.12.2013
Рейтинг автора
9.1
Примечание
2.1 Характеристика предприятия
Классификация по категориям установлена в соответствии с ГОСТ Р 50762-07 "Общественное питание классификация предприятий" и в зависимости от качества предлагаемых услуг, ассортимента блюд, интерьера и т.д.
Тип предприятия - кафе - предприятие по организации питания и отдыха посетителей с ограниченным по сравнению с рестораном ассортиментом продукции. По ассортименту реализуемой продукции подразделяются на: кафе-бар, кафе-мороженое, кафе-кондитерская, кафе-молочная; по контингенту на — молодёжное, детское и др.
Кафе «Робинзон» – отдельно стоящее здание, находится по адресу:
г. Красноярск, ул. Железнодорожников - 27 «а». Предприятие работает в соответствие со следующим режимом: с 12-00 до 02-00 часов; в пятницу, субботу с 12:00 до 04:00 часов. Без перерыва и выходных.
Применяется метод обслуживания персоналом – официантами и барменами. Персонал работает посменно 3/3, с 11.00 ч. и до закрытия.
Заведение рассчитано на 125 посадочных мест. На предприятии идет обслуживание всех желающих.
Меню периодически дорабатывается и изменяется, в него вносятся блюда с учётом сезонной специфики. Предприятие специализируется на европейской и русской кухне, имеет разнообразное количество блюд и закусок, напитков и коктейлей сложного приготовления. Расчет производится наличными или по кредитным карточкам. Кафе имеет приятный, комфортный интерьер, оснащен новой современной мебелью, оборудованием и системой кондиционирования.
Подробнее
Этот заказ уже выполнил наш автор. Напишем и Вам уникальную работу!
Быстрая оценка работыБесплатно
Оценим Вашу работу за 10 минут
Бесплатно
Для оценки заполните поля
Укажите тему работы
Укажите предмет
Укажите срок сдачи
Отправить работу на оценку
Последние отзывы об авторе MargoPuma
Василий
Работа восхитительна! Выполнена в срок, полностью соответствует заданию, и, что немаловажно, её интересно читать! Автор очень большая молодец, настоящий мастер своего дела и просто очень хороший человек. Большое спасибо!)
...
2013-05-06 14:00:14
Анастасия
Спасибо автору за отличную работу, отзывчивость, добросовестность. Лучший автор!)
...
2013-05-11 13:41:46
Ольга
Оригинальность высокая. По-настоящему авторская работа. Тема раскрыта. Ещё раз спасибо! Сроки точно соблюдены!
...
2013-05-13 08:00:02