Контрольная на тему слож блюда

Остался всего один шаг
Внесите свои контактные данные и переходите в кабинет для просмотра предложений авторов
Введите номер телефона
Укажите имя
Укажите адрес электронной почты
Укажите корректный адрес электронной почты
Номер заказа
255 834
Создан
20.02.2014
Автор работы
Белла
Цена
840 p.
Выполнен
06.04.2014
Рейтинг автора
9.7
Примечание
Варианты сочетания основных продуктов с другими ингредиентами для создания гармоничных супов.

Основные критерии оценки качества подготовленных компонентов для приготовления сложных супов.--1 вопрос

2вопрос

Ассортимент, особенности технологии приготовления, оформления и правила отпуска, требования к качеству, хранение и реализация сложных блюд из овощей вашего предприятия ( не менее 3-4), оформить технологические карты.

3вопрос

Ассортимент сложной горячей кулинарной продукции из рыбы. Требования к качеству и правила выбора полуфабрикатов из рыбы и дополнительных ингредиентов к ним в соответствии с видом тепловой обработки.

4 вопрос

Выписать продукты для 40порций бананы жареные, оформить технологическую карту.

•Жареные бананы
•Ингредиенты к рецепту
•Шоколадная паста 4 ст. л.
•Сахар коричневый 3 ст. л.
•Мороженое пломбир 150 г
•Миндаль 100 г
•Мёд 4 ст. л.
•Масло сливочное 60 г
•Бананы 3 шт.

срок февраль

Подробнее
Этот заказ уже выполнил наш автор. Напишем и Вам уникальную работу!
Быстрая оценка работыБесплатно
Оценим Вашу работу за 10 минут
Бесплатно
Для оценки заполните поля
Укажите тему работы
Укажите предмет
Укажите срок сдачи
Отправить работу на оценку
Последние отзывы об авторе Белла
Александра
спасибо))
...
2013-04-11 18:41:34
Ирина
работа выполнена отлична
...
2013-04-12 21:06:03
Сергей
Спасибо за работу, теперь посмотрим зачтут или нет
...
2013-04-14 10:03:29