Курсовая на тему Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и других продуктов убоя при инфекционных болезнях, переносящихся человеку через мясо и мясопродукты.

Остался всего один шаг
Внесите свои контактные данные и переходите в кабинет для просмотра предложений авторов
Введите номер телефона
Укажите имя
Укажите адрес электронной почты
Укажите корректный адрес электронной почты
Номер заказа
263 532
Создан
18.03.2014
Автор работы
Виктория
Цена
2990 p.
Выполнен
02.04.2014
Рейтинг автора
10
Примечание
ВВЕДЕНИЕ.
1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Инфекционные болезни, передающиеся человеку через мясо и мясопродукты.
В этом разделе назовите инфекционные болезни, которые могут передаваться через продукты убоя человеку и кратко опишите возбудителей, в чем эти болезни проявляются у животных, и человека, то есть дайте общую характеристику этих заболеваний.
1.2. Предубойная диагностика инфекционных болезней.
В этом разделе опишите с какой целью проводится предубойная диагностика и ее значение. В чём заключается диагностика и каковы основные клинические признаки названных болезней.
1.3. Послеубойная диагностика.
В этом разделе опишите, в чём проявляется патологоанатомическая картина болезней, то есть, какие основные патологоанатомические изменения обнаруживаются при послеубойном осмотре туш и органов.
1.4. Лабораторная диагностика.
1.5. В этом подразделе опишите, в чем заключается сущность лабораторной диагностики инфекционных заболеваний.
1.6. Санитарная оценки продуктов убоя.
В этом разделе, что понимается под санитарной оценкой, какой она может быть, то есть продукты убоя могут быть признаны пригодными для пищевых целей без ограничения – на общих основаниях, либо продукты признаются условно-годными, подлежащими обезвреживанию одним из методов, предусмотренных правилами ветсанэкспертизы, либо продукты убоя обезвреживают путем промышленной переработки на готовые мясные изделия при соответствующем решении, либо продукты признаются не пригодными для пищевых целей и подлежат уничтожению.
1.7. Санитарные меры по недопущению распространения инфекционного начала через пищевые и сырьевые продукты убоя животных.
2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ.
В этом разделе следует описать, какие инфекционные болезни продуктивных животных встречаются в районе или хозяйстве ( Алтайский край, Славгородский район ), или было получено от больных инфекционными болезнями животных на избранном объекте, и как поступают с таким мясом.
Имеются ли соответствующие условия для хранения лабораторного исследования и обезвреживания мяса от больных инфекционными болезнями животных, которые могут передаваться людям через продукты убоя. В чём заключается порядок убоя и переработки животных больных инфекционными болезнями.
Какие санитарные меры проводятся в целях недопущения распространения болезней через мясопродукты убоя.
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ
БИБЛИОГРАФИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ (справка №4, ветеринарное свидетельство №1)
Подробнее
Этот заказ уже выполнил наш автор. Напишем и Вам уникальную работу!
Быстрая оценка работыБесплатно
Оценим Вашу работу за 10 минут
Бесплатно
Для оценки заполните поля
Укажите тему работы
Укажите предмет
Укажите срок сдачи
Отправить работу на оценку
Последние отзывы об авторе Виктория
K@t
Очень хороший автор) Спасибо большое!!!
...
2013-12-24 17:38:07
Ирина
Сделана работа без проблем. Спасибо Вам!
...
2014-01-01 04:51:01
Павел
Спасибо, хорошая работа. По предмету - зачёт))) Ко всем моим просьбам автор прислушивался и быстро дорабатывал. Удачи!
...
2014-01-10 04:51:02